せっかく のフルーツ 食べた後は・・
皮を利用して 手作り マイ・
マーマレード
何でも出来ると お得ですネ
文旦フルーツ 他 柑橘系フルーツを使って作る マーマレード
 
No.01030 夏ミカンのマーマレード
材料 約500g分
お好みフルーツの皮 (約300g)
柑橘類フルーツの実 (約200g)
グラニュー糖 生のときの皮と実の同量(約500g)
手順
(1)フルーツの皮は縦八つ割りにしてむき、白いワタをつけたまま薄く刻みます。よくゆでて、苦味を取ります。
(2)実は袋から出し、大きいものは切ります。
(3)(1)の水気を手で絞り、(2)と合わせて耐熱性容器に入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。
(4)ラップをして、電子レンジ(強)で、約8分加熱します。
(5)ラップを取り、さらに電子レンジ(強)で途中数回混ぜながら、約22分加熱します。
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